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HIPERTENSION Y ALIMENTACION
En el tratamiento de la hipertensión, es necesaria una dieta adecuada a las necesidades individuales, con control de sodio y una serie de recomendaciones que orienten a la persona hacia un estilo de vida más saludable. El consumo actual de sal (cloruro sódico) en nuestro país se encuentra por encima de las necesidades reales de este mineral. El exceso de sodio se relaciona con la retención de líquidos en los tejidos del cuerpo y por tanto, con el incremento de los valores de tensión. Cuanto menos sodio contenga la dieta, más fácil será eliminar ese exceso por la orina y así contribuir a normalizar los niveles de tensión arterial. La dieta pobre en sodio, también beneficia a personas que padecen de enfermedad cardiovascular o hepática avanzada con retención de líquidos. Por otro lado, la hipertensión se considera factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que las recomendaciones dietéticas también deben incluir orientaciones para la normalización del peso (en caso de sobrepeso u obesidad), control de la calidad de la grasa y del colesterol, así como asegurar una cantidad adecuada de fibra y antioxidantes naturales, relacionados con la prevención de estas enfermedades.
Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol como factor de prevención cardiovascular: Escoger las carnes más magras y quitar la grasa visible antes de su cocinado: pollo, pavo (sin piel), conejo, caballo, cinta de lomo, ternera magra, solomillo de buey, ternera o cerdo; y desgrasar los caldos de carne o aves en frío. Aumentar el consumo semanal de pescado fresco a unas cuatro raciones. Se permiten de 4 a 6 huevos a la semana (si no existe contraindicación médica). Aliñar los platos con aceites vegetales (oliva, girasol) mejor que con mantequilla o margarina, añadiéndolos a los alimentos después de cocinados para evitar exceso de grasa y colesterol. El efecto del café en la tensión arterial es escaso y de breve duración por eso no es preciso suprimirlo, aunque se recomienda tomarlo con moderación. Es importante tomar cantidades adecuadas de calcio. El calcio necesario lo aportan diariamente: 2 vasos de leche ó 1 vaso de leche más 2 yogures, o en su lugar 60 gramos de queso bajo en sodio. Preparar platos para luego congelarlos, y así no tener que acudir a los precocinados, que en general, son ricos en sodio. Hoy en día, existen diversos productos en el mercado pobres en grasa, colesterol y sodio (comprobar etiquetado). Si se come fuera de casa, elegir del menú ensaladas, aves o pescados a la parrilla en lugar de fritos o guisos. Para evitar la adición excesiva de salsas se puede pedir que éstas se sirvan a parte, y uno mismo adicionarla.
El mejor método de preparar los alimentos es el cocinado sin sal añadida. Evitar las excesivamente grasas como guisos, estofados, frituras, empanados y rebozados. Es preferible la cocción al vapor que el hervido, ya que los alimentos conservan su sabor natural y no se hace necesario sazonar. Se puede reducir el sodio de los alimentos si utilizamos remojo prolongado (más de 10 horas) o doble cocción, cambiando el agua a mitad de la misma ya que el sodio se disuelve y queda en al agua (deberemos desecharla siempre). Es útil emplearlas en verduras, legumbres y pescados congelados y en conserva.
Para que la comida resulte más apetitosa se pueden emplear diversos condimentos: - Ácidos: Vinagre de manzana o vino, zumo de limón. - Aliáceos: Ajo, cebolla, cebolleta, cebollino, chalota, puerro. - Hierbas aromáticas: Albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, tomillo, orégano, perejil, mejorana... - Especias: Pimienta (negra o blanca), pimentón, azafrán. El vinagre y el aceite (oliva y semillas) pueden ser macerados con hierbas aromáticas.
En personas hipertensas obesas una dieta hipocalórica bajo control de un especialista ayuda a normalizar la tensión. El exceso de alcohol aumenta la presión arterial, por tanto, se debe moderar su consumo (no más de 2 vasos de vino al día). Es necesario suprimir el tabaco por ser un factor de riesgo añadido ante enfermedades cardiovasculares. El ejercicio físico moderado practicado de forma regular ayuda a mejorar el control de la tensión arterial. El estrés mantenido produce elevaciones de la tensión arterial, por tanto es necesario aprender a relajarse y a llevar un ritmo de vida más saludable.
- Leche y lácteos: Leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no azucaradas y quesos. - Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados". - Verduras y hortalizas: Todas, y preferiblemente una ración diaria en crudo (ensalada). - Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados". - Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de "alimentos limitados". - Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos, bebidas refrescantes no azucaradas. - Grasas: Aceites de oliva y semillas (girasol, maíz, soja...), mantequilla, margarinas vegetales. - Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Preferir las carnes que menos grasa contienen. Alimentos permitidos (Consumo moderado y ocasional) - Leche y lácteos: Batidos lácteos, yogures azucarados, petit suisse, natillas y flan. - Carnes semigrasas, jamón y fiambres - Cereales: Cereales de desayuno azucarados (sencillos, chocolateados, con miel). - Bebidas: Zumos comerciales azucarados. - Otros productos: Miel, mermeladas, bollería y repostería sencillas (las que en composición más se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), helados y sorbetes, mayonesa. - Leche y lácteos: Leche condensada. - Carnes grasas, productos de charcutería y vísceras - Cereales: Galletas rellenas, chocolateadas o bañadas con soluciones azucaradas, etc. - Frutas: Fruta en almíbar, frutas desecadas y frutas confitadas - Bebidas: Bebidas azucaradas tipo cola y, según hábitos, bebidas alcohólicas de baja graduación (cerveza, vinos de mesa, sidra). - Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos. - Otros productos: Pastelería y repostería rellenas, chocolateadas o bañadas en soluciones azucaradas, golosinas y dulces, etc. - Edulcorantes: Azúcar común o sacarosa, fructosa y jarabes de glucosa.
Fuente: alimentacion-sana.org QUE TAN SEVERA ES TU ADICCION AL TABACOEl tabaquismo es una enfermedad Sistémica perteneciente al grupo de las adicciones, causada por el consumo de cigarrillos y/o de otras formas de tabaco que llevan a un estado de envenenamiento crónico del individuo.
DIAGNOSTICO
Una vez hecho él diagnóstico es preciso medir el grado de dependencia a la nicotina, lo cual se hace aplicando al paciente con tabaquismo activo el Test de Fargeström que mide esta dependencia.
TEST DE FARGESTROM
· A los 5 minutos (3 puntos) · A los 6-30 minutos (2 puntos) · A los 31-60 minutos (1 punto) · Después de 60 minutos (0 puntos) 2-¿Le resulta difícil mantenerse sin fumar en los lugares donde está prohibido - iglesias, cines, otros · Si (1 punto) · No (0 puntos) 3-¿Cuál de los cigarrillos que Ud. fuma durante el día le satisface más? · El primero de la mañana (1 punto) · Todos los otros (0 puntos) 4-¿Cuántos cigarrillos promedio Ud. fuma diariamente? · 10 o menos (0 puntos) · 11-20 (1 punto) · 21-30 (2 puntos) · 31 o más (3 puntos) 5-¿Fuma Ud. más durante la mañana que durante el resto del día?
6-¿Fuma Ud. cuando está enfermo y debe permanecer en la cama la mayor parte del día?
7-¿Cuándo inhala Ud. el humo del cigarrillo?
Fuente: Fundacion venezolana para la liberacion del habito de fumar. FUNDAVELIF LEISHMANIASIS CUTANEALa Leishmaniasis en Venezuela está demostrada en casi todos los estados y con mayor prevalencia en Lara, Trujillo, Mérida, Táchira, Sucre y Miranda. Es más frecuente en áreas selváticas y rurales que en zonas urbanas. El agente causal de esta enfermedad es la leishmania que a su vez es transmitida por un vector flebótomo y diminuto llamado lutzomyias, popularmente conocido como jején. Estos vectores transmiten la leishmaniasis desde los animales reservorios del parasito hasta el hombre. Los principales reservorio vertebrado para la mayoría de las especies de leihmanias son los roedores y marsupiales (rabipelado). Los animales domésticos pueden actuar como reservorio, tales como: perros, gatos y caballos.
¿Cómo se transmite la enfermedad? El jején hembra al picar para alimentarse de sangre de un vertebrado parasitado (roedor, marsupial, entre otros), ingiere la forma amastigotes de la leishmania. Luego esta leishmania se convierte en forma promastigotes en el intestino del vector donde se multiplican y en un plazo de 8 a 20 días estos parásitos infectantes invaden las glándulas salivales del vector (jején), y cuando este pica a la persona o animal susceptible, le inocula las leishmanias, que penetra a las células y se multiplican para luego desarrollar la enfermedad. Las lesiones generalmente son ulceras únicas, mas raramente múltiples o lesiones ulceronodulares (verrugosas). Esta lesión se inicia donde el jején pico e inoculo el parasito, con una zona enrojecida, con mucha picazón y que va aumentando de tamaño formando una ulcera en forma de cráter de luna en un periodo de 1 a 2 meses luego de recibir la picadura. Estas lesiones generalmente son poco dolorosas. Es importante aclarar que esta enfermedad no se transmite por contacto directo.
¿Cómo se trata la enfermedad? · Limpieza de la lesión con jabones antisépticos. · Colocación de medicamentos por parte del personal de dermatología sanitaria
Medidas Preventivas
Es importante acudir al médico cuando se tengan lesiones sospechosas para realizar un diagnostico y tratamiento a tiempo. HIPERTENSION ARTERIAL
La hipertensión arterial es una enfermedad crónica de etiología variada y que se caracteriza por el aumento sostenido de la presión arterial (sistólica o “alta”, diastólica o “baja”, o ambas). Se mide en milímetros de mercurio (mmHg) y se obtienen 2 valores. Por ejemplo 140/90, donde la primera expresa la sistólica y la segunda la diastólica.
La hipertensión arterial puede afectar a todo tipo de personas y existe un riesgo más alto si la persona tiene antecedentes familiares de la enfermedad. La hipertensión es mas común en personas de raza negra que de raza blanca, sexo masculino (mujeres después de los 55 años) La mayor parte de las veces no se identifica una causa, lo cual se denomina Hipertensión arterial esencial.
La hipertensión arterial que resulta de una enfermedad, hábito o medicamento especifico se denomina Hipertensión arterial secundaria.
El consumo de demasiada sal o grasas en la dieta puede conducir a una hipertensión.
Causas de hipertensión arterial secundaria
Diabetes Miellitus Tabaquismo Consumo de alcohol Ansiedad y estrés Ateroesclerosis Obesidad Anticonceptivos orales Supresores del apetito Tumores Dolor Enfermedades endocrinológicas tales como el Síndrome de Cushing
Los síntomas de la Hipertensión son: Dolor de cabeza Cansancio Sensación de zumbidos en los oídos Alteraciones visuales Hemorragia nasal Confusión Dolor en el pecho o cuello
Aunque la hipertensión puede no presentar síntomas en algunas personas, es por ello llamado el asesino silente.
Efectos de la Hipertensión arterial en el organismo Endurecimiento de las arterias Agrandamiento del corazón Infarto del corazón Daño en los riñones Daño en las retinas Ruptura de arterias a nivel del cerebro ocasionando hemorragias cerebrales. Entre otros
DAÑOS A LA SALUD POR FUMAR
ENFERMEDAD CORONARIA: Fumar cigarrillos es uno de los mayores factores de riesgo para presentar Enfermedad Coronaria. La nicotina en el humo del cigarrillo causa un aumento significativo de la frecuencia cardíaca y de la tensión arterial. Como resultado de fumar cigarrillos, el corazón se ve forzado a trabajar más duro y necesita más oxígeno. Y, el monóxido de carbono del humo del cigarrillo, disminuye la cantidad de oxígeno llevado en la sangre al corazón. La nicotina y el monóxido de carbono dañan las paredes de una arteria abierta normal permitiéndole a las sustancias grasosas impregnarse en las paredes, tornarlas más gruesas, estrechandolas y obstruyendolas. Así que la nicotina y el monóxido de carbono causan una carga sobre el corazón haciendolo tener un ritmo cardíaco irregular por constricción de los vasos sanguíneos. Los pacientes con Angina de Pecho son afectados también si son fumadores pasivos produciendo como resultado un incremento en la frecuencia cardíaca y la tensión arterial. El músculo del corazón solo se mantiene saludable si hay un buen flujo sanguíneo a través de las arterias coronarias. A través de los años, como parte de un proceso normal de envejecimiento, estos vasos sanguíneos gradualmente se estrechan debido a un proceso degenerativo en sus paredes. En los fumadores este proceso se desarrolla más rápido que lo normal. Frecuentemente, el flujo sanguíneo a través de estos vasos estrechos de repente se coagula (Trombosis Coronaria), produciendo un serio daño al músculo cardíaco. La Trombosis Coronaria es una causa común de muerte en hombres y mujeres entre las edades de 35 a 64. La Enfermedad Coronaria se relaciona con el número de cigarrillos fumados, el grado de inhalación y la edad en la cual se comenzó a fumar.
ACCIDENTE CEREBRO VASCULAR: Todos los fumadores tienen un alto riesgo de desarrollar un Accidente Cerebro Vascular, en especial las mujeres fumadoras que usan contraceptivos orales tienen 20 veces mayor riesgo de presentar Infarto Cardíaco y 20 veces mayor riesgo de presentar Accidente Cerebro Vascular que las mujeres que no fuman y que no usan contraceptivos orales.
ENFERMEDAD VASCULAR PERIFERICA: La reducción del flujo sanguìneo a través de las arterias puede tener otras serias consecuencias en adición al Ataque Cardíaco repentino y a la Enfermedad Coronaria. Los síntomas de la Enfermedad Vascular Periférica son: manos y pies fríos por estrechamiento de los vasos sanguíneos que llevan la sangre a los brazos y piernas. Si un coagulo sanguíneo se bloquea en una arteria ya estrecha, puede dar como resultado una gangrena. El resultado de una gangrena a menudo es amputación de dedos, brazo, pie y pierna. La mayoría de las personas con Enfermedad Vascular Periférica son fumadores de cigarrillos.
BRONQUITIS CRONICA Y ENFISEMA: Las sustancias irritantes en el humo del cigarrillo (alquitran y gas es la combustión del cigarrillo) son las responsables del desarrollo de Bronquitis y Enfisema. Estos irritantes paran la acción de unos pelos diminutos llamados cilia los cuales limpian a los pulmones de poluentes. Estas sustancias irritantes hacen también que las glandulas bronquiales secreten más moco. Cuando la cilia está inactivada, el proceso de limpieza del moco extra, alquitran y otras impurezas de los pulmones tiene que ser hecho mediante la tos. Los fumadores tosen más y producen más esputo que los no fumadores. Otros síntomas respiratorios incluyen: dificultad para respirar, sibilancias, dolor en el pecho, sinusitis frecuente, y resfriados. La Bronquitis resulta por el estrechamiento de los bronquios, haciendo difícil y doloroso respirar. El Enfisema es una erosión de los pulmones lo cual reduce la eficiencia y el area de superficie para liberar oxígeno hacia la sangre.
CANCER DE PULMON: El riesgo de desarrollar Cáncer de Pulmón está directamente correlacionado con el número de cigarrillos fumados por día, el tiempo fumando, el alquitran y la nicotina contenida en los cigarrillos fumados. La mayoría de la gente que muere de Cáncer Pulmonar son fumadores. Los fumadores pesados son de 15 a 25 veces más propensos a morir de Cáncer Pulmonar que los no fumadores. Solo toma de 15 a 25 años de fumar para desarrollar Cáncer Pulmonar y pocos pacientes con esta enfermedad viven más de cinco (5) años después del diagnóstico. Dejar de fumar reduce el riesgo de desarrollar esta enfermedad. Después de 10 a 15 años de no fumar, el riesgo para un ex fumador de morir de Cáncer Pulmonar cae a casi el riesgo de alguien que nunca ha fumado.
CANCER CERVICAL: El fumar cigarrillos es un factor de riesgo conocido para desarrollar Cáncer Cervical. Las fumadoras pesadas tienen un riesgo aumentado del 80% para desarrollar este tipo de Cáncer. Alrededor del 19% de Cáncer Cervical y 40% de Cáncer Vulvar es causado por fumar.
OTROS CANCER: Los fumadores tienen mucha más probabilidad de desarrollar Cáncer de la boca, garganta y esófago que los no fumadores. El riesgo para estos tipos de Cáncer es más alto en los fumadores de pipa y tabaco. El Cáncer de estómago y de pàncreas ocurre más frecuentemente en fumadores que en no fumadores. Otros tipos de Cáncer causados por fumar son el de vejiga y el de riñón. Este tipo de Cáncer ocurre porque los componentes de degradación de la nicotina (cotinina) y otros del cigarrillo se eliminan a través del sistema urinario.
PIEL:
Fuente: Fundacion venezolana para la liberacion del habito de fumar. FUNDAVELIF OBESIDAD Y SOBREPESO
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) —el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (kg/m2)— es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional. El IMC constituye la medida poblacional más útil del sobrepeso y la obesidad, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni de la edad en la población adulta. No obstante, debe considerarse como una guía aproximativa, pues puede no corresponder al mismo grado de gordura en diferentes individuos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30. Estos umbrales sirven de referencia para las evaluaciones individuales, pero hay pruebas de que el riesgo de enfermedades crónicas en la población aumenta progresivamente a partir de un IMC de 21. Datos sobre la obesidad y el sobrepeso Los últimos cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo:
Además, la OMS calcula que en 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad. Aunque antes se consideraba un problema exclusivo de los países de altos ingresos, el sobrepeso y la obesidad están aumentando espectacularmente en los países de ingresos bajos y medios, sobre todo en el medio urbano. ¿Cuáles son las causas de la obesidad y el sobrepeso? La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías. El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es atribuible a varios factores, entre los que se encuentran:
¿Cuáles son las repercusiones frecuentes del sobrepeso y la obesidad en la salud? El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC. El IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:
Muchos países de ingresos bajos y medios se enfrentan en la actualidad a una doble carga de morbilidad:
¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso? La obesidad, el sobrepeso y las enfermedades relacionadas con ellos son en gran medida evitables. A nivel individual, las personas pueden:
Fuente: OMS FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULARLas enfermedades cardiovasculares ocupan el 1er lugar en mortalidad de pacientes adultos en todo el mundo: 17 millones de personas mueren anualmente por enfermedad cardiovascular, cada 4 segundos ocurre un problema coronario agudo, cada 5 segundos ocurre una trombosis cerebral.
¿Qué es un factor de riesgo cardiovascular? Son factores que incrementan la posibilidad de que una persona desarrolle un ataque cardiaco o enfermedades del corazón como angina o infarto, o un accidente vascular cerebral como embolia, trombosis o hemorragia cerebral. Normalmente antecede la presentación de la enfermedad y mantiene una estrecha relación con ella, prediciendo su presentación.
No modificables -.que no se puede cambiar, tratar o modificar.- · EDAD: Factor de riesgo que se incrementa conforme se va envejeciendo. La dieta y el ejercicio pueden retrasar los cambios degenerativos asociados con la edad.
· SEXO: Los hombres tienen mayor probabilidad que las mujeres de desarrollar problemas cardiovasculares. En las mujeres, los estrógenos tienen un papel protector. Después de la menopausia, los problemas cardiovasculares en mujeres se incrementan dramáticamente por la deficiencia de estrógenos. · HERENCIA (antecedentes familiares): Algunas personas tienen mayor riesgo de tener un problema Cardiovascular debido a la tendencia heredada de sus padres. La herencia puede ser un factor de riesgo si se tiene un familiar que haya tenido enfermedad cardiovascular antes de los 50 años. La herencia no se puede controlar, pero cualquiera que tenga antecedentes familiares de enfermedades cardiovasculares, debe tratar de reducir su impacto controlando otros factores de riesgo.
Modificables: -.que se puede cambiar, tratar o modificar.-
¿Cómo controlamos los factores de riesgo cardiovasculares? Con cambios esenciales en el estilo de vida como:
DIA MUNDIAL DE LA LUCHA CONTRA EL CANCER
Más de 7 millones de personas mueren de cáncer cada año en el mundo, y muchos de esos fallecimientos se producen por la falta de detección a tiempo de la enfermedad, según los datos que maneja la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Las cifras de mortalidad a causa de tumores malignos duplican a las del SIDA y de acuerdo a los datos difundidos con motivo de conmemorarse próximamente el Día Mundial Lucha contra el Cáncer, dan cuenta de que se diagnostican en el mundo once millones de nuevos casos oncológicos por año. En Venezuela segun reporte de la OPS, el cancer ocupo el segundo lugar de las principales causas de muerte en 1999 (14,3%); predominando las del aparato digestivo, principalmente estómago en ambos sexos.
En las mujeres, la segunda causa la ocupó el cáncer de cuello uterino con una tasa de 13,1 por 100.000 mujeres y el mayor riesgo en las edades de 25 a 64 años (202,6 por 100.000 mujeres); le sigue el cáncer de mama (8,8).
En los hombres, el segundo lugar lo ocupó el cáncer de bronquios y pulmón (tasa de 11,4 por 100.000 hombres); seguido por el de próstata (11,0); el grupo de más riesgo es de 50 años y más (74,9).
La medicina ha avanzó en el tratamiento y detección del cancer, por lo que los exámenes médicos son esenciales para la prevención y detección temprana de ciertos tipos de cáncer que afectan mas frecuentemente a nuestra poblacion.
La temprana detección del cancer ayudaría a brindarles mayores posibilidades de recibir un tratamiento adecuado y una completa recuperación. La OMS alertó que más del 12 por ciento de las muertes que se producen cada año son causadas por cáncer y si la tendencia actual se mantiene, está previsto que en 2020 sean 16 millones los nuevos casos de tumores malignos diagnosticados en el mundo y que casi 11 millones de personas mueran a causa de esta enfermedad.
Un buen diagnóstico abre las puertas a un tratamiento adecuado y muy probablemente a salvar una vida. |
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